ノンアルコールビール、オンアルコールカクテル、ノンアルコールワイン
などノンアルコール飲料もずいぶん種類が増えてきた。
厳密に言えばノンアルコールではなく、1％未満のアルコールが含まれて
いるので、飲みすぎると酔ってしまうらしいのだが。
宮城県登米市石越町にある1927年から続く蔵元「石越醸造」と
被災企業の販路開拓などを支援する一般社団法人「カイタク」がコラボし、
同酒造の澤乃泉の酒かすパウダーを使ったサイダーを開発・販売している。
名前は「澤乃泉サイダー」で、澤乃泉の風味に近づけている。
蔵元のFBによると、「香りはびっくりするくらい日本酒で、
後味も日本酒を飲んだかのような余韻が広がります！」とある。
日本酒を使ったノンアルコール飲料の製造は難しいらしく、
サイダーならではの清涼感を引き出す透明化に苦労したという。
340ml希望小売価格270円である。
http://sawanoizumi.jp/index.html
石越醸造HP
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